Klimavenlig fødevareproduktion for procesteknologer

Her på klimafokus.dk får du relevant viden gennem vores spændende indlæg om klimavenlig fødevareproduktion.

Hver onsdag udsendes vores nyhedsbrev med nyt om klimateknologi – både fra egen redaktion og kollegaer i branchen – alt sammen leveret direkte i din indbakke.

KlimaFOKUS leverer viden om det klimatekniske på tværs af fagbrancher, men samler det ét sted og forbinder de forskellige brancher således, at læserne kan blive klogere på eventuelle andre led i den grønne proces.

KlimaFOKUS dækker bredt og har både fat i byggebranchen, elbranchen, fødevarebranchen, teknikbranchen, kemibranchen og transportbranchen. Med andre ord refereres begivenheder og nyheder fra det omfattende klimaområde. Her ses på alt fra de store opfindelser og beslutninger til de små klimaoptimerende detaljer.

Ny take-away emballage løb med sejren i DISs svar på Løvens hul

Fødevarer28. 06. 2021

New Loop, der udvikler emballage til takeaway-mad, var igennem idrættens svar på ’Løvens Hule’ og vandt DIF Innovations Labs grønne konkurrence. Virksomheden udvikler cirkulært takeaway-emballage og et dertilhørende pantsystem. Kåringen fandt sted efter syv finalister havde præsenteret og .

Nu kan du købe skæve ruller

Fødevarer23. 06. 2021

Det er ikke altid lige let at rulle en perfekt forårsrulle. Det ved man hos Daloon, der selv med deres store ekspertise må smide ikke mindre end 30 tons skæve ruller ud om året. Nu er Rema 1000 og Daloon gået sammen om at redde de skæve ruller fra at ende som madspild, blot fordi de er skæve .

Danskerne åbne for tanken om pant på mademballage

Fødevarer21. 06. 2021

Den danske miljøorganisation Plastic Change, der arbejder for at stoppe plastikforurening i verdenshavene, har bedt Analyse Danmark om at spørge et repræsentativt udsnit af den danske befolkning om deres viden og holdninger til engangsplastik og engangsemballager. Og danskerne er klar til flere .

Ny hynde skal holde turistmåsen varm

Fødevarer14. 06. 2021

En varmehynde skal være med til at give besøgende på landets caféer og restauranter en mulighed for at sidde ude lidt længere. Og idéen er enkelt nok. Ved at hver enkel gæst så at sige får varmet måsen, behøver man ikke tænde for de mere voldsomme varmelamper, og der er ikke behov for at klumpe .

Klimavenlig afgrøde kan sende hvede på pension

Fødevarer09. 06. 2021

Landbruget er blandt de store CO2-udledere, men en ny afgrøde, hvedegræs, har potentiale til at sænke landbrugets udledning med hele 10 procent. Og det er voldsomt med tanke på, at landbruget som helhed står for 20 procent af Danmarks samlede udledning. Hvedegræsset kommer både med gode .

Udfasningen af soja kan skabe nye problemer

Fødevarer09. 06. 2021

Soja bliver ofte sat i forbindelse med skovrydning rundt om i verden, og derfor er flere virksomheder begyndt at udfase brugen af soja. Hos organisationen Verdens Skove er man tilfreds med udsigten til mindre skovrydning, men løfter også en enkelt pegefinger ved total udfasning af den proteinholdige .

Ny tube er fremstillet af træfiber

Fødevarer17. 05. 2021

Snart er det muligt at få fx tandpasta på en helt ny slags tube. Modsat den gængse tube, der er af plast, er den nye type baseret på træfibre. Det er virksomhederne BillerudKorsnäs og Aisa, der står bag nyheden. Selve materialet er fra BillerudKorsnäs, der kalder det for FibreForm. Materialet .

Fremtidens mad kan består af roetoppe og græs

Fødevarer03. 05. 2021

Tidligere lød det, at fremtidens mad kunne byde på en del insekter. Heldigvis tyder noget på, at der også kommer til at være andre ingredienser i maden. Ved hjælp af bioraffinering vil Teknologisk Institut og en række partnere således trække protein og kostfibre ud af grøn biomasse. Målet er .

Ny emballage-teknik reducerer plastforbruget

Fødevarer03. 05. 2021

De Danske Familiegårde og HelloFresh er gået sammen om at udvikle en helt ny og unik forpakningsmetode, som tusindvis af danskere kan nyde godt af, når de modtager deres måltidskasser fra HelloFresh Det har fra starten været afgørende for begge parter at finde en holdbar løsning i forhold til .