Klimavenlig fødevareproduktion for procesteknologer

Her på klimafokus.dk får du relevant viden gennem vores spændende indlæg om klimavenlig fødevareproduktion.

Hver onsdag udsendes vores nyhedsbrev med nyt om klimateknologi – både fra egen redaktion og kollegaer i branchen – alt sammen leveret direkte i din indbakke.

KlimaFOKUS leverer viden om det klimatekniske på tværs af fagbrancher, men samler det ét sted og forbinder de forskellige brancher således, at læserne kan blive klogere på eventuelle andre led i den grønne proces.

KlimaFOKUS dækker bredt og har både fat i byggebranchen, elbranchen, fødevarebranchen, teknikbranchen, kemibranchen og transportbranchen. Med andre ord refereres begivenheder og nyheder fra det omfattende klimaområde. Her ses på alt fra de store opfindelser og beslutninger til de små klimaoptimerende detaljer.

Mere plastemballage skal designes til genbrug og genanvendelse

Fødevarer18. 09. 2023

En ny designguide skal sikre, at endnu mere plastemballage til private forbrugere bliver genbrugt og genanvendt – og ikke ender som værdiløst affald. Danskerne sorterer affald som aldrig før, og vi bliver bedre og bedre til det, viser officielle tal. Men alt for meget plastemballage, som kunne .

Storstilet plan skal få landbruget til at være vigtig spiller på energiområdet

Fødevarer18. 09. 2023

En kombination af vindmøller, biogas og solceller skal på sigt gøre, at dansk landbrug blive selvforsynende med energi, mener landbrugskoncernen Danish Agro, der står bag planen. Idéen er, at en langt højere produktion af vedvarende energi, kan kompensere for den CO2-udledning, som landbruget .

Fokus på indkøb og en klimavenlig menu har sikret lavt klimaaftryk

Fødevarer04. 09. 2023

Det kan betale sig for klimaet at tage stilling til, hvordan man sammensætter sin menu og hvad man køber ind. Coor har på sin kontrakt med Bygningsstyrelsens institutioner under ”bølge 2” sikret et flot lavt niveau af CO2e fra indkøbte råvarer. Resultatet kommer kort tid efter, at alle kantiner som .

Landets skoleelever fra 0.-6. klasse skal for første gang med i Kartondysten

Fødevarer24. 08. 2023

Over 320.000 svenske og finske elever har de seneste 12 år deltaget i Kartondysten. En fredelig kappestrid, der skal gøre dem klogere på hvordan genanvendelsen af papirfibrene i mad- og drikkekartoner foregår og gør en forskel for miljøet. Nu er turen kommet til de danske elever, der for første .

Første delrapport viser 12 veje til hurtig udtagning af lavbundsjorde

Fødevarer23. 08. 2023

Udtagning af lavbundsjorde er en effektiv vej til at reducere landbrugets CO2-udledning, og derfor blev der i 2021 planlagt at udtage 100.000 hektar. Som en del af aftalen blev det samtidig besluttet at nedsætte en ekspertgruppe, som i løbet af 2023 skal levere to delrapporter med blandt andet .

Nu skal hvidfisk også erstattes af et velsmagende plantebaseret alternativ

Fødevarer09. 08. 2023

I dag kan man finde plantebaserede erstatninger for kød og mælk, men snart kan man også finde erstatninger for hvidfisk, det er fx torsk, hvilling, kuller, kulmule, der skal lægge sig helt op af den smag, farve og tekstur, man finder i originalen. Med støtte fra Grønt Udviklings- & .

Vores holdning til klimavenlig mad skal atter en gang sættes under lup

Fødevarer01. 08. 2023

Hvorfor køber vi klimavenlig mad - og hvorfor gør vi det ikke. Det vil en gruppe forskere fra Aarhus Universitets MAPP Centre, der forsker i værdiskabelse i fødevaresektoren for forbrugere, industri og samfund, nu sætte sig for at undersøge. Undersøgelsen er en del af Kvalitetsindekset 2023, der .

15 år med fokus på at stoppe spild af vores fødevarer

Fødevarer31. 07. 2023

For 15 år siden blev bevægelsen Stop Spild Af Mad skabt af Selina Juul. Siden da har fokus på madspild i Danmark øget markant. I en nylig undersøgelse svarede 94 % af danskerne, at de oplever mere fokus på madspild i dag end for 15 år siden. Foreningens fokus på madspild har fået politikere, .

Danfoss står bag nyåbnet supermarked med fokus på energieffektivitet

Fødevarer29. 06. 2023

Supermarkeder er en integreret del af samfundet over stort set hele verden, men butikstypen er også stor-forbruger af energi. Forbruget kan dog godt sænkes markant, hvis man tager de nyeste teknologier i spil. Det viser Danfoss med deres "Smart Store", et supermarked, der er åbnet i Nordborg på .