Fødevarer
Flerårige grøntsager bør finde vej til menukortet
I samarbejde med Skovsgaard Gods og Dansk Cater har Kokkenes Kokken indgået et samarbejde, der skal sikre, at flere danskere præsenteres for flerårige grøntsager. Hosta,
Ny type bioplast er baseret på appelsinskal
Det finske tekniske udviklingscenter VTT har udviklet en teknologi til fremstilling af plantebaserede og genanvendelige bioplastflasker med citrusskal som råmateriale. VTT skriver på sin hjemmeside,
Ny fødevareemballage kan komposteres derhjemme
Verdens største kemivirksomhed BASF er gået sammen med den svenske papirproducent BillerudKorsnäs om at fremstille en ny type emballage til blandt andet fødevarer, der kan
Nye kostråd tager CO2 med på menuen
For første gang nogensinde guider Danmarks officielle kostråd ikke blot danskerne til et sundere helbred, men også til en sundere klode. Defor giver Danmarks nye
Slut med ketchup-effekt og rester tilbage i flasken
At forhindre madspild behøver ikke være kedeligt. Det mener den østrigske emballageproducent Greiner Packaging, der har lanceret en helt ny type plastflaske til tyktflydende produkter
Webinar sætter fokus på bioøkonomi i praksis
Lupinfrø er et godt alternativ til soyabønner med højt proteinindhold, væsentlige aminosyrer og gode plantefibre. Foto fra DLF Trifolium. Det er ikke længere et spørgsmål
Forskningslyst indenfor mejeriområdet slår rekord
Forskning indenfor mejeriområdet harv slået rekord i år med 36 projekter. Foto: Niels Åge Skovbo/mejeri.dk Mejeriområdet er blevet et hit blandt mange studerende. Det oplevede
Slagteri renser og genbruger procesvandet
245 liter vand. Så meget vand anvender Danish Crowns slagteri i Horsens på hver eneste gris, der slagtes. En ny metode til at rense og
Dansk øko-model skal eksporteres til Berlin
Der er bud efter danske erfaringer med bæredygtige fødevaresystemer. Den danske startup, Changing Food, som er en del af Greater Copenhagen Food Startup, har landet
Mindre plast, mindre plads – men samme mængde ost
Västerbottenost fra svenske Norrmejerier har taget en lidt anderledes vej til at spare på plasten i deres pose til den populære ost. De har ganske
Fremtidens klimaneutrale fødevaresektor kræver tværgående løsninger
Innovation, ny teknologi og adfærdsændringer skal alle spille en rolle i landbrugets grønne omstilling. Det var der bred enighed om blandt forskere, politikere og landbrugets
Øget genbrug af drikkekartoner
Genanvendelsesgraden for drikkekartoner i EU, inklusiv Storbritannien steg til 51 procent i 2019 meddeler ACE, Alliancen for Drikkevarekartoner og Miljø. - Vi er glade for,
Hent flere