• OM KLIMAFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

KlimaFOKUS

Fokus på klimateknologi

  • Byggeri
  • Energi
  • Forskning
  • Fødevarer
  • Produktion
  • Transport
  • Klimanyt

AktueltFødevarerKlimanyt28. 04. 2023 | Allan Malmberg

Vi køber mindre grønt – men nedgangen er mere komplicerede end blot høj inflation

AktueltFødevarerKlimanyt28. 04. 2023 | Allan Malmberg

Villigheden til at købe og betale ekstra for grønne dagligvare er faldende. Det viser en stor international undersøgelse i 19 lande, heriblandt Danmark.

Det er konsulenthuset Simon-Kucher, som står bag Global Sustainability Study, og de danske resultater viser, at 37 procent er villige til at betale ekstra for bæredygtige produkter inden for kategorien ”dagligvarer og husartikler” mod 42 procent i 2021. Blandt de 37 procent, der er villige til at betale ekstra, er man i gennemsnit villig til at betale 21 procent ekstra for en bæredygtig dagligvare. Det tilsvarende tal var 26 procent i 2021.

Resultatet kunne afskrives med den høje inflation, men ifølge Simon-Kuchers eksperter i forbrugertrends og bæredygtighed er der også en anden forklaring.

– Vi antager, at faldet i villighed til at betale ekstra for grønne dagligvarer skyldes først og fremmest to ting: Den ene er, at prisstigningerne har påvirket forbrugernes generelle købekraft. Den anden er, at flere og flere forbrugere simpelt hen forudsætter, at de kan købe bæredygtige produkter. Det er en udvikling, vi ser på en række områder. For nogle få år siden blev de grønne alternativer set som noget, der ikke udbydes af alle. I dag forventer et meget stort segment blandt forbrugerne, at de kan være klimabevidste gennem deres købsbeslutninger, efterhånden som udbuddet stiger, siger senior manager Caroline Kastbjerg fra Simon-Kucher.

Et vigende salg kunne føre til, at både producenter og detailhandlen i et eller andet omfang ville droppe eller i hvert fald satse mindre på de grønne alternativer. Men det er ikke den vej, de bør gå, lyder det i en kommentar til undersøgelsen fra Nicolai Broby Eckert fra Simon-Kucher.

– Godt nok er pris, tilgængelighed og brugervenlighed de vigtigste kriterier, når danskerne vælger dagligvarer. Men der er også et betydeligt forbrugersegment, som rangerer bæredygtighed højt oppe på listen over købskriterier. 35 procent angiver, at det er vigtigt, at en dagligvare er miljømæssigt bæredygtig. Derfor bør bæredygtighed i stigende grad indgå i den kommercielle strategi. Og det bliver mere og mere nødvendigt at tænke grønt, både når det gælder råmaterialer, produktion, transport og indpakning, siger han

Undersøgelsen fra Simon-Kucher viser imidlertid også, at det ikke kun har betydning, at selve produktet er bæredygtigt. 28 procent angiver, at det er vigtigt, at et brand tager initiativer, der har en positiv indvirkning på miljø og samfund.

– Her skal man også tage i betragtning, at mange forbrugere ser skeptisk på, om virksomheder omsætter deres gode intentioner om at være miljømæssigt bæredygtige til konkret handling. De senere års sager om greenwashing har sat deres spor blandt forbrugerne, siger Caroline Kastbjerg.

Supplerende research foretaget af Simon-Kucher har vist, at mange forbrugere kæder bæredygtighed tæt sammen med sundhed, når det handler om både fødevarer og andre dagligvarer som fx rengøringsmidler. Denne sammenkædning har medvirket til, at bæredygtighed i højere grad er blevet et element, der tilfører produkter værdi.

Kilde: Simon-Kucher

Skrevet i: Aktuelt, Fødevarer, Klimanyt

Seneste nyt fra redaktionen

Frygter nyt forslag fra EU kan sætte en kæp i hjulet på indsatser for mere bæredygtighed

Klimanyt18. 06. 2025

Som udgangspunkt handler et nyt forslag fra EU-Kommissionen om at forenkle kravene til virksomhedernes bæredygtighedsrapportering – også kaldet CSRD. Et tiltag, man som udgangspunkt bakker op om hos Djøfs ESG-panel, men her frygter man, at det i praksis vil føre noget mere med sig. Nemlig at alt .

3D-printet rev designet af skoleelever skal hjælpe naturen i Københavns Havn

Klimanyt21. 05. 2025

125 elever fra 6. og 7. klasse på Christianshavn og Nyboder Skole var samlet til Havnedag på kajen ved Nordre Toldbod. Her brugte eleverne skoledagen på at blive klogere på livet under havoverfladen, bygge fiskebørnehaver til havnens fisk og plante en flydende have fuld af insektvenlige .

PFAS i brandskum bliver forbudt i hele EU efter en overgangsperiode på fem år

Klimanyt14. 05. 2025

Mens vi her i landet har haft et forbud mod PFAS i brandslukningsskumkoncentrat med PFAS på brandøvelsespladser siden 1- juli sidste år, går EU nu skridtet videre. Al brandslukningsskum med PFAS bliver forbudt i hele EU. Det står klart, efter medlemslandene i EU med dansk opbakning har vedtaget .

Klimakampen rykker ind i fodergangen – vil reducere CO2-udledning fra mælkeproduktionen

Klimanyt09. 05. 2025

Gram Slot er centrum i et fælles projekt mellem REMA 1000 og Arla, hvor målet er at reducere CO2-udledningen fra mælkeproduktion. Forskning indikerer, at man kan reducere CO2-aftrykket fra mælkeproduktion med op til 5 procent ganske enkelt ved at fodre mere effektivt Projektet er en del af .

To kommuner bag landets første ordning til at genanvende brugte bleer

Klimanyt07. 05. 2025

I dag bliver brugte bleer smidt ud som restaffald, men et nyt anlæg i Hvidovre bliver det første i Danmark, hvor materialerne fra bleerne bliver genanvendt. Det er miljøvirksomheden Verdis, som skal drive anlægget og det er Københavns og Frederiksbergs Kommuner, der står bag .

SSI sætter fokus på de sundhedsmæssige konsekvenser af klimaforandringer

Klimanyt28. 04. 2025

I anledning af Danmarks Nationale Klimahandledag satte Statens Serum Institut (SSI) fokus på de sundhedsmæssige konsekvenser af klimaforandringer, og hvordan vi i Danmark bliver bedre til at håndtere dem. Klimaforandringer handler ikke kun om miljø og økosystemer. De udgør i stigende grad også en .

Miljøvurderingsplatform stikker til søs – nu indeholder den også undersøgelser i havet

Klimanyt23. 04. 2025

Tidligere har den danske miljøvurderingsplatform EA-Tools kun kunnet bruges til miljøvurderinger på land, men indeholder nu også undersøgelser i havet. EA-Tools er et værktøj, som blandt andet offentlige myndigheder og rådgivere bruger til at undersøge områder for potentielle konflikter, når de .

Offentlige indkøb kan opnå miljø- og klimagevinster ved at vælge Svanemærket

Klimanyt21. 04. 2025

En af de mest kraftfulde indkøbere her i landet det offentlige. Samlet set står stat, regioner og kommuner bag indkøb, der ovestiger 400 mia kr. og derfor betyder det noget, om de vælger fx Svanemærket eller ej. I en ny rapport fra Miljømærkning Danmark bliver det slået fast, at svanemærkede .

GreenPan har succes med genbrug af aluminium og non-stick belægning uden PFAS

Klimanyt09. 04. 2025

Non-stick belægning uden PFAS og en serie af køkkenudstyr, der er fremstillet af genbrugt aluminium klinger godt hos forbrugerne - også de danske. Derfor har mange taget godt imod belgiske GreenPan, der er en del af den store verdensomspændende koncern The Cookware Company, der specialiserer sig .

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Phoenix Contact A/S

    CCS megawatt ladekabler op til 1.000 kW – High Power Charging genopfundet

  • Phoenix Contact A/S

    CCS inlets med konfektionerede kabelsæt: den installationsparate løsning til elektriske køretøjer

  • Phoenix Contact A/S

    Installationsparate tilslutningsbokse til solcelleanlæg på tage og fritstående solcelleanlæg

  • Gemina Termix

    Salgstekniker søges

  • Sponsoreret indhold

    I næste uge skal vi alle sammen på VVS25

  • Gemina Termix

    Gemina Termix klar til VVS’25

  • Beckhoff Automation ApS

    XTS EcoLine motormodul: Ny tilføjelse til det intelligente transportsystem

  • Beckhoff Automation ApS

    Bliv bachelor i Mekatronik og Automation – med løn

  • Beckhoff Automation ApS

    TwinCAT Vision udvidet med flere funktioner og optioner

  • Phoenix Contact A/S

    Sikre forbindelser til energilagringssystemer

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Frygter nyt forslag fra EU kan sætte en kæp i hjulet på indsatser for mere bæredygtighed

    18.06.2025

  • 3D-printet rev designet af skoleelever skal hjælpe naturen i Københavns Havn

    21.05.2025

  • PFAS i brandskum bliver forbudt i hele EU efter en overgangsperiode på fem år

    14.05.2025

  • Klimakampen rykker ind i fodergangen – vil reducere CO2-udledning fra mælkeproduktionen

    09.05.2025

  • To kommuner bag landets første ordning til at genanvende brugte bleer

    07.05.2025

  • SSI sætter fokus på de sundhedsmæssige konsekvenser af klimaforandringer

    28.04.2025

  • Miljøvurderingsplatform stikker til søs – nu indeholder den også undersøgelser i havet

    23.04.2025

  • Offentlige indkøb kan opnå miljø- og klimagevinster ved at vælge Svanemærket

    21.04.2025

  • GreenPan har succes med genbrug af aluminium og non-stick belægning uden PFAS

    09.04.2025

  • Betaling for parkering skal holde søndagskørslen ude af hovedstaden og sænke luftforureningen

    31.03.2025

  • Når stormfloden raser er det ofte de samme boliger som rammes gang på gang

    26.03.2025

  • Årets Klimaby 2025 i det sønderjyske er blevet fundet efter et tæt opløb

    24.03.2025

  • Nu skal der mere fart under muligheden for at få repareret sine hårde hvidevarer

    21.03.2025

  • Danmark er gået en dag den gale vej – nu er vores overshootday den 19. marts

    18.03.2025

  • Vi er blandt de bedste i verden til pant – i 2024 kom returprocenten igen op på 93

    17.03.2025

Alle nyheder ›

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik